独り身サラリーマンの簡単作り置き料理 その2

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どうも、かずたまです。

先週末に作り置きしたお弁当のおかずたち。

今回は料理中の写真もいくつか撮ってみました。

今回作ったのはこちらの6品

  • 鶏の照り焼き
  • 煮込みハンバーグ
  • 豚肉と玉ねぎの味噌炒め
  • 竹輪とピーマンのきんぴら
  • 小松菜と揚げの煮びたし
  • ブロッコリーのピクルス

今回はいろいろ作ってみました!

おかずも豚肉、鶏肉、牛肉とお肉の御三家そろっています。

お野菜もたまには小松菜食べたいなと思って、高いけど買っちゃいました。

今回使った食材はこちら↓

弁当豚肉

弁当小松菜

弁当2食材

見てください。

半額シールがこんなにも…。

なんて運がいいんでしょう。

夜に通い詰めてるだけあります。

賞味期限なんて、気にしません。

食べるの自分だけですし!!

ハンバーグも作ってたら結構手間がかかるので、
こうやって出来合いのものを使った方が早いし楽だし美味しいです。

それに、煮込めば大丈夫でしょう。

今度はこれを使ってメンチカツでも作ろうかな。

さてさてさーて。

それでは今回のおかずの料理はこんな感じで作っています。

鶏の照り焼き

鶏肉を酒につけて、照りたれを作って、フライパンの中で蒸して焼く

煮込みハンバーグ

弁当2ハンバーグ

ハンバーグを小さく丸めて、フライパンに並べていったん焼き目を入れ、
鍋に入れてケチャップと中農ソースと白ワインを混ぜたソースで煮込む

弁当2煮込みハンバーグ

豚肉と玉ねぎの炒め物

豚肉に酒や味噌を入れた調味料を揉みこみ、味がなじんだら、小さく切った玉ねぎと一緒に炒める

豚肉の味噌炒め

竹輪とピーマンのきんぴら

ちくわを斜めに、ピーマンを細く切り、みりん、酒、しょうゆで炒めて、ゴマを投入

弁当2ちくわとピーマンきんぴら

小松菜と揚げの煮びたし

弁当2小松菜

鍋に醤油や酒の入った和風出汁に、小松菜の茎の部分、揚げ、小松菜の葉っぱの順番に入れ、水気がなくなるまで煮る

弁当2小松菜煮びたし

ブロッコリーのピクルス

瓶に冷凍ブロッコリーをそのまま、にんにく、鷹の爪を入れ、具材がひたひたになるまでお酢を入れる。その後、黒こしょうを入れて軽く混ぜる。

弁当2ブロッコリーのピクルス

出来上がりはこちら↓

弁当作り置き2

今回はかなり楽な料理でした。

ちなみに、この中で一番おいしかったのは小松菜と揚げの煮びたし。

水分が多いためあまり保存は出来ませんが、とても美味しくできました。

まあ…この中で一番お金かかってますしね。

ブロッコリーのピクルスもなかなか美味しいです。箸休めにはもってこい。

ちなみに、こういった作り置きのおかずのレシピはこちらの本を参考に作っています。

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【つくおき】こと、こちらの本は、第3回料理レシピ本大賞の料理部門で大賞を受賞された本です。

すぐに手に入る食材で簡単な調理が書かれています。

保存期間も書かれているので、とても役に立っています。

僕の場合は、これに今ある調味料を考えて、自分なりのアレンジを加えています。

料理が苦手な方でもこの本のレシピならそんなに難しくなく作れると思います。

先日、ゆかたまもつくおきにチャレンジしてみたら、結構簡単に出来てハマってしまいそうと言っていました。

それがこちらの記事になります↓

誰でも簡単に料理上手になれる本

ではでは、お粗末様でした。

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